Speisekarte

ALLES BIO – OHNE GLUTAMAT UND LEBENSMITTELZUSÄTZE

Suppen

• 1. Misosuppe – mit hausgemachter Misopaste
• 2. Gemüsesuppe – mit Sesamöl und Sojasoße

Salat

• 6. Grüner Salat mit Sesamdressing
• 7. Avocado Salat – Avocado mit Meerrettich und Sojasoße mit Sesamdressing
• 8. Grüner Salat mit Fruchtdressing

Sushi

Vollkornreis-Sushi

• 22. Avocado
• 23. Gurken
• 24. Avocado & Gurken

Kleine Gerichte

• 10. Frühlingsrollen mit Currysalz (5 Stücke)
• 11. Gyoza – Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, mit Sojasoße und Essig
• 12. Frittierter Kartoffeln
• 13. Weizenkorn - Tofu Bratlinge
• 14. DINKEL-Bratlinge – Dinkelflocken, Tofu, Karotte & Zwiebeln mit Teriyakisoße
• 15. Hirse Schnitzel – Hirseflocken, Vollkornreis und Gemüse mit hausgemachter Soße
• 18. Roggen Kroketten mit Champignonsoße
• 16. Sojafleisch Kotelett – mit hausgemachter Worcestersoße
• 17. Gebratenes Sojafleisch – mit Teriyakisoße
• 32. Gemüse Tempura – mit frischem Gemüse mit japanischer Soße
• 33. Gebratenes Gemüse – mit Kräutersalz
• 20. Gebratener Tofu – mit Sojasoße oder Teriyakisoße

Hauptgerichte

• 56. Sojafleisch Kotelett mit frischem Salat
• 60. Gemüse und Tofu Tempura mit japanischer Soße
• 67. Tofusteak mit gebratenem Gemüse
• 68. DINKEL-Bratlinge mit GEBRATENEM GEMÜSE – mit Teriyakisoße
• 59. Gebratenes Gemüse – mit Sojasoße und Olivenöl
• 61. Pikanter Tofu (leicht scharf) – Wok-Gemüse & Tofu mit Miso-Chilisoße
• 63. Gemüse-Wok & Tofu
• 65. Süßsauer-Wok & Tofu

Dinkel Nudeln

Hausgemachte Nudeln aus Dinkelmehl

• 82. Udon – Japanische dicke Nudeln mit Klaresuppe
• 84. Shoyu Rahmen – Chinesische dünne Nudeln mit Gemüsesuppe, Sojasoße-Geschmack
• 85. Miso Rahmen – Chinesische dünne Nudeln mit Gemüsesuppe mit hausgemachter Misopaste

Nudeln

Hausgemachte Nudeln

• 93. Gebratene Nudeln
• 94. Nudeln mit Wok Gemüse

Burger

Hausgebackenes Vollkornbrot

• 101. Tofu-Teriyaki – mit gebratenem Tofu, Tomaten, Gurke und Salat mit Teriyakisoße
• 102. Weizenkorn - Tofu Bratlinge
• 103. Dinkel Bratlinge – mit Tomaten, Gurke und Salat mit Teriyakisoße oder Ketchup
• 104. Hirse Schnitzel – mit Tomaten, Gurke und Salat mit Ketchup oder hausgemachter Worcestersoße
• 105. Avocado – mit Tomaten, Gurke, Salat und Salz
• 106. Sojafleisch Teriyaki – mit frittierten Kartoffeln

Beilagen

• 90. Vollkornreis mit Hirse, Quinoa und Sesam
• 91. Hausgebackenes Brot aus Dinkelmehl

Nachtisch

• Veganes Hafer-Eis
• Veganer Kuchen